Zeewiersalade met avocado, paprika en sesamzaadjes

In Nederland is zeewier nog niet zo heel bekend. Jammer, want zeewier is een echte superfood! Het zit bomvol vitaminen en mineralen, o.a. A, B12, C, kalium (zo’n 30x meer dan een banaan), ijzer, jodium en kalk. Het verlaagt cholesterol en een te hoge bloeddruk en het heeft een sterk ontgiftend effect. Verder bevordert het gewichtsverlies. Reden genoeg dus om deze groene, slijmerige superfood toe te voegen aan je eetpatroon! Ik kocht mijn gedroogd zeewier trouwens bij de toko, maar het is ook verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels. De Albert Heijn heeft ook zeewier in het koelvak liggen, koop deze echter niet (!), hier zit nl. suiker en E-nummers in!

NODIG (1 persoon):
– 35 gram gedroogd
zeewier
– halve avocado, in stukjes
– halve